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Rôti de magret de canard au foie gras – env. 800g. Une version festive, farcie d’environ 15% de foie gras. Autres recettes : nature, piment d’Espelette, pruneaux.
Le plus raffiné de nos rôtis. Deux magrets farcis d’un cœur de foie gras de canard (environ 15%), puis ficelés à la main pour une cuisson homogène.
Un plat de fête par excellence, alliant fondant, gourmandise et générosité.
Conseils de préparation :
Sortir 30 min avant cuisson. Cuire au four 40 min à 180 °C ou à la cocotte.
| Poids | environ 1kg |
|---|---|
| Ingrédients | Magret de canard, sel, poivre, foie gras de canard |
| Conservation | À conserver entre 0°C et +4°C. Produit frais – Peut être congelé. |
| Conditionnement | 1 pièce emballée sous vide |
| DLC | 21 jours à date du départ de la ferme. |
Rôti de magret de canard aux pruneaux – env. 800g. Une alliance sucrée-salée typique de notre terroir. Autres versions : nature, piment d’Espelette, foie gras.
Foie gras de canard mi-cuit – 200g, sublimé par la truffe. Une création d’exception idéale pour les fêtes.
Rôti de magret de canard au piment d’Espelette – env. 800g. Une version relevée et gourmande. Autres recettes : nature, pruneaux, foie gras.
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