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4 cuisses de canard confites – sous vide. Recette traditionnelle. Pour les grandes tablées ou la cuisine en avance. Existe aussi à l’unité.
Idéal pour les repas de famille ou les grandes occasions. Ces 4 cuisses de canard confites sont préparées à l’ancienne, dans leur graisse, puis conditionnées sous vide pour préserver toutes leurs saveurs.
Une chair fondante et savoureuse, à réchauffer en toute simplicité.
Conseils de préparation :
Poêle ou four à 180 °C, 15 à 20 min, jusqu’à peau croustillante. Peut être utilisée entière ou effilochée dans d’autres plats.
| Poids | entre 1.000g et 1.200g |
|---|---|
| Ingrédients | Cuisse de Canard, graisse de canard |
| Conservation | À conserver entre 0°C et +4°C. Produit frais – Peut être congelé. |
| Conditionnement | 4 pièces sous vide |
| DLC | 240 jours à date du départ de la ferme. |
Magret de canard assaisonné au piment d’Espelette – prêt à cuire, pour une touche relevée et subtile. Emballé sous vide.
Manchons de canard confits – 1350g. Une viande savoureuse et généreuse, cuisinée lentement pour une texture fondante et un goût authentique.
Graisse de canard – 350g. Un allié incontournable pour cuisiner : pommes de terre dorées, légumes sautés ou plats mijotés.
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