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Cuisse de canard confite – 1 pièce. Cuisson traditionnelle dans la graisse. Format individuel, prêt à réchauffer. Existe aussi en format 4 cuisses.
Une cuisse fondante, confite lentement dans sa graisse selon la tradition du Sud-Ouest. Ce format individuel est parfait pour un repas rapide, gourmand et 100 % terroir.
Prête à être réchauffée à la poêle, au four ou même à la plancha. La peau devient croustillante, la chair moelleuse et parfumée.
Conseils de préparation :
Réchauffer à la poêle côté peau jusqu’à belle coloration, ou au four à 180 °C pendant 15 à 20 min. Peut aussi être effilochée pour une salade ou une tourte.
| Poids | environ 400g |
|---|---|
| Ingrédients | Cuisse de Canard, graisse de canard |
| Conservation | À conserver entre 0°C et +4°C. Produit frais – Peut être congelé. |
| Conditionnement | 1 pièce sous vide |
| DLC | 240 jours à date du départ de la ferme. |
Foie gras de canard mi-cuit – 200g, subtilement relevé de poivre de Kampot et affiné à l’Armagnac. Une recette pleine de caractère. Existe aussi en version nature, au piment d’Espelette, au Monbazillac, à la truffe ou au poivre sauvage de Madagascar.
Foie gras de canard mi-cuit – 200g, relevé avec une pointe de piment d’Espelette. Une recette fine et légèrement épicée. Existe aussi en version nature, au poivre sauvage de Madagascar, au Monbazillac ou à la truffe.
Magret de canard entier, prêt à cuire – emballé sous vide. Une pièce savoureuse, idéale pour 2 personnes. Élaboré avec soin dans notre atelier.
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