Ce magret de canard est délicatement assaisonné au piment d’Espelette, pour relever sa chair savoureuse sans la masquer. Une recette qui allie finesse et caractère, idéale pour ceux qui aiment les saveurs légèrement épicées.
Emballé sous vide pour une meilleure conservation, il se prépare facilement à la poêle, au four ou au barbecue.
Conseils de préparation :
Sortir du réfrigérateur 30 minutes avant cuisson. Entailler légèrement la peau, puis faire cuire côté peau à feu doux pour faire fondre la graisse. Terminer côté chair selon la cuisson souhaitée.
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